هذه هى اول مشاركه لى ولن تكون باذن الله الاخيره
فسوف اقدم لكم وصفاتى المجربه و الناجحه 100% واول ما نبدا به بسم الله الرحمن الرحيم
البسطرمه
المقادير:
1ك لحم احمر قطعه واحده
1/8ك حلبه مطحونه
1/2 كوب ملح
2 ملعقه كبيره فلفل اسود
راس ثوم مدقوق
الطريقه:
1- تؤخذ قطعة اللحم وتعمل بها شقوق سطحيه بحيث لا تنفصل اجزاؤها و تحشى بالملح وترش به من الخارج0
2- تلف بقطعة قماش مع الضغط و يوضع عليها ثقل وتترك مدة24 ساعه0
3- تشطف جيدا بالماء من الخارج وداخل الشقوق وتعلق فى الهواء مدة24 ساعه0
4- يقشر الثوم ويدق ناعما مع الحلبه ونصف ملعقة الملح والفلفل الاسود0
5- يعجن الخليط بالماء حتى تتكون عجينه لينه وتغطى بها اللحم وتبلل اليد بالماء اثناء التغطيه لتساعد على التسويه0
6- تترك فى الهواء مدة3 ايام ثم تقطع بماكينة البسطرمه0
و بالهنا والشفا وجربوا وردوا عليا
موضوع: سلسلة وجبات سريعه للمرأه العامله 
الأربعاء يونيو 04, 2008 2:07 pm
